Nahrung als Medizin: Ernährung zur Unterstützung der Gesundheit nutzen

Die Vorstellung, dass Nahrung Medizin sein kann, ist uralt. Hippokrates, oft als Vater der Medizin bezeichnet, soll gesagt haben, dass wir Nahrung unsere Medizin sein lassen sollten und Medizin unsere Nahrung. D…